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凉拌牛蒡三丝的做法_1

2018-11-07 18:26:46
凉拌牛蒡三丝的做法 “《本草纲目》称牛蒡“通十二经脉,洗五脏恶气”“久服轻身耐老,节日期间的大鱼大肉给肠胃增加了不少负担,牛蒡富含纤维可促进肠胃蠕动,清理肠胃。” 食材明细 主料 牛蒡 100克 胡萝卜 一根 黄瓜 半根 辅料 蚝油 一汤匙 生抽 一汤匙 米醋 一汤匙 白糖 一小勺 香油 适量 香菜 少许 其他 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 凉拌牛蒡三丝的做法步骤 1准备材料,牛蒡在北方的销售比较少,偶尔能在超市看到; 2牛蒡削掉外皮,洗净切片后切丝; 3牛蒡需浸泡在清水里,非常容易氧化变成深色; 4胡萝卜切丝,入开水锅中焯水; 5牛蒡也要焯水,断生后捞出; 6所有的调味料全部放入调料碗里,拌匀; 7料汁浇在菜丝上,拌匀即可; 8放点香菜拌在里面,味道更佳。
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