无公害鲜食大豆生产技术

2020-02-29 11:23:44 来源: 汕头信息港

无公害鲜食大豆生产技术

无公害鲜食大豆生产技术

一、无公害生产基地选择。无公害鲜食大豆的生产基地必须远离城市和交通要道,周围无工业的直接污染源("三废"的排放)和间接污染源(上风口和上游水域的污染)。具体标准为:远离高速公路、国道≥900米,地方主干道≥500米,医院、生活污染源≥2000米、工矿企业≥1000米,而且该地域的大气、土壤、灌溉水经检测符合国家标准、土壤质地适合特用粮生长,有灌溉条件,有机肥料来源充足。

二、选用优质良种。鲜食大豆必须具有易煮易酥,食之鲜糯,鲜荚外观翠绿,荚毛白色,荚大粒壮,多粒荚比例高等特性。特早熟品种可选引豆9701;早熟型品种有合丰25、宁蔬60、早生白鸟等;中熟品种可选辽鲜1号、苏早1号、淮阴矮脚早等;迟熟品种有台湾75;鲜食秋大豆品种有GX2,优质高产。实际生产中应根据当地茬口和市场情况,实行多品种搭配种植。

三、分期播种或设施栽培。鲜食大豆的价格和上市时间密切相关。根据品种生育期长短,采用相应的栽培措施,提前或延迟播种时间,错开鲜食大豆成熟上市期,占领市场空档,以期获得较理想的价格。露地栽培的月都可播种。采用秋大豆品种并相应延期播种(迟可延至8月初),则可使鲜荚市场供应期延长至11月份。采用设施栽培并选用早熟品种,播种期在翌年2月上旬,鲜荚4月中下旬即可上市。如大棚加小拱棚和地膜覆盖栽培的在2月中下旬播种,小棚加地膜覆盖栽培的在3月上中旬播种。

四、合理密植,保证足苗高产。鲜食大豆要达到每亩鲜荚500公斤的产量水平,一般要求每亩种植穴,每穴留苗株,每亩成苗2万-2.2万株,保温栽培由于早春气温较低,可适当增加密度,每亩在2.4万株左右。对一些株型高大的鲜食大豆品种需适当减少密度,如台湾75可以下降到每亩1.8万株左右。

五、科学运筹肥料,适当增施氮肥。为了提高鲜食大豆的产量,必需增加肥料用量。施肥必须氮、磷、钾配合,掌握施足基肥,早熟壮苗肥和增施花荚肥的原则。高产田的施肥经验,一般每亩施复合肥公斤或有机肥公斤作基肥,苗期每亩施尿素公斤,分两次施入以壮苗,在开花初期每亩追施尿素公斤作花荚肥,结荚盛期喷施叶面肥,每亩用磷酸二氢钾200毫克对水5公斤,隔7天再喷一次。由于鲜食大豆对氮肥敏感,因此需增加氮肥用量,特别是开花结荚期增施氮肥,可明显提高鲜荚产量和品质。

六、无公害防治病虫害,提高食用安全性。鲜食大豆的虫害主要有地老虎、蜗牛、蚜虫、小造桥虫、豆荚螟等,病害主要有病毒病、根腐病、霜霉病和白粉病。防治原则:以防为主,综合防治,不能使用国家明令禁止的高毒、高残留、高生物富集性、高三致(致畸、致癌、至突变)农药及混配农药。防治的主要措施,一是实行水旱轮作,采用异地繁育的种子,减少重茬,控制地下害虫和土传、种传病害;二是深沟高畦,降低田间湿度,控制病害发生;三是推广应用复混肥、配施微肥,促进植株健壮生长,提高抗逆能力;四是合理用药,掌握防治标准,选用高效、低毒、低残留的农药及时防治。

七、适时采收果荚,确保鲜食特性。不同品种的适宜采收期应根据品种特性及加工利用要求而定。一般是当豆荚肥大、尚未转色时采摘。

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